Totalt antall sidevisninger

Nyttårsønske

Jeg har ingen spesielle nyttårsforsetter, men jeg har ett nyttårsønske: Tenk om vi alle (og da mener jeg faktisk hele verden) i stedet for å bruke penger på raketter, kunne brukt de pengene på de eldre, på skoler, på de fattige, på de syke og alle andre som trenger det!! Tenkt så mye godt de pengene kunne gjort for så mange! Det ønsker jeg meg! Og til slutt; til alle mine lesere: Ett riktig godt nytt år ønsker jeg dere! :-)

Gläns över sjö och strand

 
 
Legger ut dette blogginnlegget på nytt - nå som julen er rett rundt hjørnet :-)

Jeg ryddet i julemusikken her om dagen, og da dukket det opp en CD jeg helt hadde glemt - selv om jeg  faktisk er med på den å synger selv - solo til og med!!!! Det begynner å bli noen år siden (og det høres kanskje på stemmen), men med meget dyktige musikere å jobbe med så ble det da jammen ikke så ille?! :-) Og det er jo gøy å ha seg selv på en CD :-)

Sol og sommer



Som nevnt i forrige blogginnlegg er det "null stress" til jul her i huset. Såpass lite stress er det faktisk at vi i dag tok oss tid til å bestille neste års sydentur! :-) Turen i år ble jo litt "mislykket" ettersom vi ikke fikk reist til vårt favoritt sted Hotel Rose i Kato Stalos, så nå var vi ute i god tid og har sikret oss den perfekte uken med sol og varme!

Sjekk ut hotellets side her:

I tillegg til at hotellet har en super beliggendhet med verdens hyggeligste betjening, så er det også en supergod restaurant på hotellet! Restaurant Pyramis har en rikholdig meny både til lunsj og middag og allerede nå ser jeg fram til en Gyros! :-) 

Dette blir fjerde gangen vi er på akkurat dette hotellet, men hvorfor forandre på noe man vet at blir bra??

Så til slutt, til alle lesere av bloggen min: Riktig god jul og ett godt nytt år! :-)


Julestress??



For ett par uker siden kom jeg på at de to siste dagene før julaften i fjor ble forferdelig hektiske! Av en eller annen tullete grunn skulle ALT gjøres den 22. desember (vaske, handle, pynte huset, pynte juletreet osv) og derfor bestemte jeg meg for at sånn skulle jeg IKKE ha det i år! Og det har jeg klart. Tror jeg. Huset er i allefall pyntet og mye er handlet inn allerede. Dessuten så skal jeg kun jobbe en dag til før jul og så blir det fri til over nyttår. Har derfor god til fra onsdag til torsdag til de siste forberedelser. Og jammen blir det litt tid til å kose seg også! :-) Så, alt ligger til rette for en perfekt jul! Gleder meg til alle julens festligheter :-)

Sju slag til jul?


Vi er vel ikke så veldig opptatte av å ha sju slag til jul her i huset, men vi baker da våre faste julekaker. Mine 2 faste er Sara Bernhardt (ligger allerede i fryseren) og avletter. De står for tur i dag. Verdens enkleste oppskrift, men steking tar litt tid. Røra består av 5 del fløte, 5 dl vann og 250 gr hvetemel. Stekes i krumkakejern. Veldig godt, helt uten sukker og en litt "annerledes" kake på fatet til jul. Må bare nevne at det var min tante fra Otta sin familie som i sin tid introduserte meg for avlettene! Tok ikke lang tid før jeg ble hekta :-)

Lei av å fryse på beina


Vinteren har kommet for fullt ila uken og jeg fant ut at jeg ikke hadde NOE varmt beintøy - og jeg fryser lett på beina - så derfor gikk turen til Wenches Sko i dag og se hva jeg fant! Varme gode vinterstøvler.
No more cold feet :-)

Verdens beste småkaker til jul


I kveld la jeg siste hånd på "verket" på mine Sara Bernhardt!
De må lages i flere omganger, men det er det jammen verdt for de er SÅÅÅÅ gode :-)

Det finnes mange oppskrifter der ute, men her er den jeg pleier og bruke - og den jeg liker best:

Bunn:
200 gr mandler
200 gr melis
3 eggehviter

Skåld mandler og tørk dem godt. Mal de på kvern og bland i melisen. Stivpisk eggehvitene og rør dem forsiktig med mandlene. Legg deigen (som må være ganske fast for at kakene ikke skal rende ut under steking) med skje på ovnsplaten dekket med bakepapir. (Det blir ca 35 kaker - NB! ikke lag de for store) Glatt de til litt på overflaten og stek kakene midt i ovnen til de er gyldene på 190 grader i ca 12 minutter. Kjøl av.

Smørkrem:
Rør sammen
200 gram mykt smør (melange)
200 gr melis
1-2 ts vaniljesukker
4-5 eggeplommer (jo flere plommer jo gulere og finere smørkrem!)
Bruk gjerne litt tid på å vispe melis og smør godt sammen før du har i eggeplommene.

Fordel smørkremen på undersiden av kakene og lag en liten "topp" på midten. Sett kakene kaldt før du dypper de i sjokolade. (Her bruker jeg mørk kokesjokolade. Vet ikke hvordan det funker med lys sjokolade) Jeg smelter bare sjokoladen i mikroen, altså ikke noe vannbad eller no'.  Bare pass på at kakene er kalde og at sjokoladen ikke er for varm!

Da er det bare å glede seg til første juleselskap sånn at kakene kan tas ut av fryseren :-)